
Шнапс − это австрийский фруктовый бренди.
Дистилляцией в центральной
Европе, в том числе и на территории сейчас современной Австрии, начали
заниматься несколько веков назад, причем с самого начала в качестве
исходного продукта предпочитались фрукты и ягоды, хотя "классического"
сырья − винограда и зерна, − было в изобилии.
Первое упоминание об
австрийском фруктовом бренди датируется XV веком, а первые внушительные
винокурни начали появляться в конце XVI - начале XVII веков в Тироле,
который и сегодня является центром производства перегонки фруктовых
напитков.
Шнапсы не слишком известны за пределами страны своего
происхождения, возможно, по банальной причине − австрийцы очень любят
их сами. Кроме того, шнапс изготавливают в основном небольшие компании,
которые, по недостатку средств, да и желания, не могут уделять особое
внимание вопросу о продвижении своей продукции на мировой рынок.
Полностью статью о
Шнапсе и ее продолжение читайте на сайте
Крепкие Спиртные Напитки