анжуйское.jpgАнжу - один из наиболее известных в мире винодельческих регионов Франции. Виноградники Анжу занимают территорию около 14,5 тысяч гектаров (из которых 3,5 тыс. гектаров заняты под виноградниками контролируемого государством наименования по происхождению, то есть, они с полным на то правом носят наименование Анжу на этикетке). В этом регионе производят в среднем 820 тыс. гектолитров вина наименований контролируемого происхождения в год.
Почвы, занимаемые виноградниками, являются известковыми в районе Сомюра, кремнисто-сланцевыми или известковыми в других местах региона. Для производства красного вина используется выращиваемый в этом регионе виноград сортов «Каберне Фран» и «Совиньон»; для изготовления розовых вин к соку из этих сортов винограда добавляется сок белого винограда сорта «Гролло».
Статьи о Винах Анжу читайте на сайтах Французские вина, Белые вина, Розовое виноКрасное вино
Весьма вероятно, что через пятьдесят лет крупнейшим в мире производителем вина может стать Китай. К такому прогнозу пришли аналитики компании Berry Brothers&Rudd, одной из старейших виноторговых компаний Англии.
Один из старейших лондонских виноторговцев  решил спрогнозировать, как через пятьдесят лет будет выглядеть мировой винный рынок.
На сегодняшний день китайские вина миру малоизвестны и признания высшего качества также не снискали. Однако в будущем ситуация на мировой арене может измениться коренным образом, считают в Berry Brothers&Rudd. Если в китайские винодельческие предприятия придут иностранные инвестиции крупнейших виноделов мира, которые смогут объединить свои технические инновации и опыт с благоприятной китайской почвой для созревания винограда, то китайское вино вполне может завоевать свой устойчивый сегмент рынка и мировую славу.
Китай - новый центр виноделия.
Полностью статьи, посвященные Виноделию в Китае, читайте на сайте Виноделие/ Виноградарство
шнапс.jpgШнапс − это австрийский фруктовый бренди.
Дистилляцией в центральной Европе, в том числе и на территории сейчас современной Австрии, начали заниматься несколько веков назад, причем с самого начала в качестве исходного продукта предпочитались фрукты и ягоды, хотя "классического" сырья − винограда и зерна, − было в изобилии.
Первое упоминание об австрийском фруктовом бренди датируется XV веком, а первые внушительные винокурни начали появляться в конце XVI - начале XVII веков в Тироле, который и сегодня является центром производства перегонки фруктовых напитков.
Шнапсы не слишком известны за пределами страны своего происхождения, возможно, по банальной причине − австрийцы очень любят их сами. Кроме того, шнапс изготавливают в основном небольшие компании, которые, по недостатку средств, да и желания, не могут уделять особое внимание вопросу о продвижении своей продукции на мировой рынок.
Полностью статью о Шнапсе и ее продолжение читайте на сайте Крепкие Спиртные Напитки

китай легенда.jpgДавным-давно на берегу Красной реки была маленькая деревня, все дома которой были из камыша. И только один дом - дом местного богача - был каменным и с черепичной крышей. Все жители деревни занимались виноделием, но ничем особым не прославились. Как-то в декабре в эти места пришла очень суровая зима. Снег сыпал целыми днями, укрывая все вокруг мягким ковром. В один из снежных дней из гор спустилась оборванная женщина с посошком в руке. Пройдя через все село, оно оказалась в доме богача и зашла в винодельню, где несколько батраков варили вино. Братья, - обратилась к ним незнакомка, - я страшно замерзла, дайте мне немного вина, чтобы согреться!
На женщину было жалко смотреть. Один из работников торопливо зачерпнул из чана вина и протянул женщине:
- Пей быстрее, пока хозяин не увидел.
Однако, не успела женщина преподнести ко рту глиняную чашу с вином, как на пороге винодельни появился хозяин дома. Он вырвал из рук путешественницы чашу и, выплеснув вино в чан, закричал:
- Убирайся отсюда!
Полностью Легенду Вы можете прочитать на сайте Винная карта

vinograd_рус.jpgВ России виноградную лозу в теплицах и оранжереях, в Подмосковье научились выращивать еще очень давно, во времена при царе Алексее Михайловиче.
Наиболее удачные территории для возделывания винограда в Северном полушарии в открытом грунте расположены между 42-50 градусами северной широты.
В Подмосковье, суровые зимы, непродолжительный теплый период, казалось бы, не оставляют для виноградарей особых иллюзий, ибо без укрытия лозы от морозов и без специальной селекции сортов, невозможно получить урожай замечательных и желанных ягод.
Однако упорство и мастерство энтузиастов и истинных ценителей виноградной лозы  порождают реальное чудо.
В Советские времена предпринимались достаточно удачные попытки выращивать в открытом грунте серьезные урожаи винограда.
Полностью статьи о виноградарстве в России и русских сортах винограда читайте на сайте Вина Онлайн

Май 2012

Вос Пон Вто Сре Чет Пят Суб
    1 2 3 4 5
6 7 8 9 10 11 12
13 14 15 16 17 18 19
20 21 22 23 24 25 26
27 28 29 30 31    


--------------

Смотрите новые записи на главной странице или загляните в архив, где есть ссылки на все сообщения.